Share

Små rugbrødssandwich med Prima Donna

Små rugbrødssandwich med Prima Donna
Små rugbrødssandwich med Prima Donna
Frokost 4 personer Prima Donna maturo

Ingredienser

8 skiver godt rugbrød
2 avokado
60 g Prima Donna maturo (rød)
1 rødløg
2 spsk. æbleeddike
Lidt sukker og salt
10-15 blade basilikum
Salt og friskkværnet peber

Tilberedning

Pil rødløget, halver det og skær det ud i helt tynde strimler. Kom rødløgsstrimlerne på i en skål og drys med lidt salt, sukker og eddike. Vend rundt og lad dem marinere i 30 min.

Del avokadoerne i t, fjern sten og skræl, skær avokadoerne ud i skiver, og læg dem på rugbrødsskiverne.
Fordel stykker af Prima Donna, basilikum, marineret rødløg ud over, krydr med lidt salt og friskkværnet peber, og klap til sidst sandwichen sammen.

Pak sandwichen i papir, og tag dem med på picnic eller spis som let frokost.